中华文明上下五千年，美食更是从古至今，否则也不能留下那样一句话：民以食为天。

就菜系来说，四大菜系，川鲁粤苏。扩展到八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

再扩展还有东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜等等。

不说别的，就是川鲁粤苏要是细分都不知道有多少派系了。

之前川菜的细分，高原给白叶讲过。

这些日子跟着资料学习，白叶知道粤菜也分成很多菜。

只是粗略划分，就能分出广府菜、潮汕菜、东江菜。

其中广府菜包括集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等等。

广府菜口味清淡，追求清中求鲜、淡中求美，而且口味也并非一成不变，而是根据时令不同略有差别。

夏秋偏清淡，冬春重浓郁。

广府菜追求色香味

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